写写写第二期2.12-2.25

gingerbin

昨个儿开车听到广播里讨论“年味”，这不现捡的，直接拿来当本周主题吧！你觉得现在的“年味”越来越淡了吗？你在哪里寻到了“年味”，或者和我们一起分享你记忆中的那道“年味”吧！另外，本周我做大教主，就“以权谋私”一回，大家顺便推荐下深圳有啥好吃好玩的，年里会到深圳玩3-4天。

anneliu

        啥年味啊？过年就是各种累！身体累，心累！操心回家，操心返程，操心打扫卫生，操心买年货，操心去拜年，遇到熟悉或不熟悉的人怎么打招呼……         好想回去小时候啊~
        “小孩盼过年，大人盼种田”。过入腊月，第一件事就是买新衣服买新鞋子，买了还不能穿，一定要等到大年初一当天才穿，而且要买的衣服一定要有口袋，除了装大人打发的钱外，还可以装糖果等各种零食。去到外婆家东西一端上桌，瞬间扫光，一大家子十几个孩子一起就比谁的口袋大了。三十儿晚上放烟花算是一种年味吧。我跟妹妹差两岁多，跟弟弟们就差得有点远了。所以印象中的放烟花总是心惊胆战的，先是盯着老爸帮我留一把魔术弹，因为家里有卖，总是担心老爸一不留神全卖光了，其实老爸老早就藏了一把起来。到了三十儿晚上，不敢点火等老爸点，不敢把手晃来晃去，担心烟火冲到树上或屋檐，总算打完一根，心里窃喜，还想再来一根。好矛盾的心理！
        各种走亲戚就免了，最盼的是从姑姑家回来去广场上逛逛，一年仅此一次，老爸会带我们去玩碰碰车，买香蕉，那可是南方水果，在我们中原地区可不多见。唯一的全家福也是当时在广场的照相馆里照的。现在看来，及其珍贵，因为全家人都不爱照相，那可是儿时唯一一张全家福呢！
年味儿在娘家，那是淮山炖鸡、海带炖猪蹄、卤猪脚、卤牛肉、卤香肠、有鱼有蛋；在婆家，只有白切鸡是必须的，所有的菜，肉是肉只有姜蒜来配，菜是菜，全是菜，炒胡萝卜就只有胡罗卜，炒牛肉就只有牛肉，说是能保留食材的原汁原味。说我习惯不？有吃的就好。
        年味儿在娘家，初一见人就拜年，总是要出去串串门的，走朋友走家里人，初二开始去外家，从初二的早饭到初四的晚饭，在哪儿吃、什么时候吃，那都是固定的，去哪里带什么东西，老爸都安排好了，；有婆家，初一不可以去别人家，只可以去公共场合，比如超市、公园，当然，初二也要回外家，但是也不一定是初二回，哪天方便哪天回，一般都是约齐一众一起回，每年不固定；不习惯的是，去拜年不用提前安排，想去的时候就直接过去，只用提一挂鞭炮就好。给别人拜年，客人提挂鞭炮，到了直接放，主人就知道家里来客人了。现在孩子变成了了父母，一般也会提前预约了，上门后才发现主人不在家，总是不好的吧。        吃团圆饭、贴对联、串门子拜年，年味儿似乎越来越淡了，但是看着每年的全国“乾坤大挪移”，有钱没钱回家过年，年味儿一直都会在，亲人团聚的地方就是有年味的地方。

写写写二期  01 红苹果妈   2018年2月12日

eyretree2016

年味儿

小时候过年的时候，妈妈会油炸很多食物，油饼，油条，萝卜素丸子，酥肉，鱼块等等，家里有专门一间房是用来放吃的，炸好的食物都会放在一个又一个的容器里，我们常常趁着大人不注意的时候去偷吃。虽然其实炸的时候，我们都是边炸边吃了，有人轮流去看油锅，好几年没吃到妈妈做的炸物了，这几年控制体重，油炸的食物都不敢多吃，但几年尤其想念这些重口的食物，也想尝试少做一点，给自己的孩子一点家的食物的记忆。当然，最重要的还是饺子，二十八或者二十九的时候，买肉，剁肉馅，老爸拿着两把刀在案板上剁来剁去的声音在记忆里非常清晰。

结婚后去婆家，湖南的辣味一度让我十分恐惧，麻辣猪脚，小炒黄牛肉，啤酒鸭，鱼冻，大块大块的鸡，熏肉，我们家因为奶奶吃素的缘故，我们吃肉的机会并不多，看到这么多大鱼大肉，还是那么重口，刚开始真心吃不惯啊。但是后来，味蕾也被调动起来，酱板鸭也能吃的津津有味，婆婆家做的雪花丸子，糍粑等让我尝出了不同的味道。

在深圳，这几年越来越习惯清淡的味道，粤菜的清新原味让我开始追求食物本身的味道，春满园，潮江春，利宝阁等粤菜的正宗独特让需要带孩子外出就餐的我们不必再考虑哪些需要忌口。虽然粤菜很多点心很难自己做，但不妨碍去吃啊。之前在深圳上学的时候都没吃到过的肠粉，在工作之后成了我最爱的小吃，晚餐去红荔村喝个粥，吃个肠粉，在冬日是非常享受的幸福。

今年在深圳过春节，要混合三地的味道给孩子留下一些美味的记忆，文化融合也许从来都是要从食物融合开始的，我们的孩子对面食，米饭都有着十分的热爱，她关于食物的记忆将永远比我们俩都要丰富和多彩。爱美食，爱生活，生活的味道大部分来自于食物的味道。

gingerbin

记忆中的年味：     
        儿时妈妈在矿上上班，每到过年单位都会发青鱼，青鱼有大有小，公平起见便通过抓阄的形式发放：把每条鱼编上号，把相应的号码写在纸条上供抽取，拿到拿小就看运气啦！每次回来妈妈都会和我们讨论一番，摸到最大的兴奋不已，拿到小的则难免稍有懊悔！青鱼的吃法也很多重，鱼头烧汤；中段切块红烧；末端划水腌渍后清蒸。我最爱吃划水（尾巴）：冷却后的汤汁是“咸味果冻”；尾鳍骨根根分明，与肉身相连部分肥腻爽滑，一口抿上去味蕾全开。也不记得几时起，矿上不再发鱼，也许是选择多了，这青鱼便没这么受宠了！      
       不过年年有鱼，年年有余。讨个吉利，鱼还始终是年夜饭的“座上宾”。前些年，二舅还在单位食堂上班时，年前总会用食堂的大灶头炸 一些熏鱼给我们；这不，昨个儿老妈还告诉我小舅买了一千多元的鱼到乡下炸熏鱼去了！        
        除了鱼，年里还会蒸年糕，白糖的、红糖的；大年初一早上必吃年糕小圆子羹，寓意步步高升，团团圆圆，这个传统倒年年不落！         舌尖上的年味之外，最大的仪式就是穿新衣了。大年夜前全家去澡堂洗澡，晚上将新衣服叠放整齐放在床头，新年第一天闪闪亮亮“登场”！按那会儿的规矩，“初一不出门”，初二开始走动，然后就是挨个排好吃“肉饭”，今天东家请，明天西家请，“每逢佳节胖三斤”也就自然了。近些年农村很多房子都拆迁了，开敞的农家院落全部折叠在高楼里，在家中请客便不那么撒得开了，于是一次性在饭店搞定，“肉饭”倒也少了。
        现在的年味：         
        现在的年好似一位安静的女子，不喧腾不熙攘，恬恬淡淡。城里大半人回乡了。路上的车少了，地铁了也空了，沿街吃的用的玩的小店都关门了，唯有那时不时能见到的灯笼，中国结，春联映出的那抹红，提醒着你这是一个节日！挺好了，忙碌闹腾了一年，歇停歇停，勿争勿抢，回归自己，回归家人，过一个“外冷里热”的年！  

小马夹        

一一妈09

年味儿？——只能回忆了

时代在进步，可是进步的把年味都进化没了，不在打浆糊贴对联了、不让放鞭炮了、饭店的

一桌年夜饭少去了一家人为了一顿饭的热闹和忙碌、还有的人去吃自助、住着自动化上厕所

都不用出门的楼房也串不了门了，有的只是一台电视一台春晚陪伴一家人吃年夜饭。

小时候在东北农村，从腊月初八就进入了过年的节奏，东北的腊八粥是“黄米饭”，吃的时

候要拌上白糖或是荤油（猪油）；杀猪，农村过年杀猪是一定要请客的，请亲朋好友和左邻

右舍，煮上一锅肉，放上自己灌的血肠和酸菜，东北一道名菜“杀猪菜”完美出炉，到了腊

月23要扫房，打扫卫生，妈妈会把家里所有的被褥都拆洗一遍，到大年三十家里一件脏衣

服都不能有，尽管东北的农村很冷，衣服晾在外面都能冻成板一样，记得小时候哥哥养了一

只猫，年三十妈妈换好了“炕上用品”，被从外面踩了雪又上炕的猫踩的全是猫爪子的泥印

记，妈妈当时的反应可想而知。过年时，我最喜欢妈妈焅油，因为焅完油的油渣是我的最爱，

这些也只能在过年的时候才能吃到，要是能吃到一口鸡冠油那更是美的不得了。

腊月二十三过小年就开始放炮啦

三十早起要做浆糊贴对联

凉肘子肉（爸爸的最爱）

肉皮冻（妥妥的自制无添加）

小鸡炖粉条（妥妥的小笨鸡）

红烧排骨

红烧鲤鱼

凉菜（黄瓜、白菜、干豆腐、肉丝）

肉炒蒜薹

蒸五花肉

讲究四平八稳

半夜的这顿饺子一定要是芹菜馅的

饺子里还要包上2枚硬币

吃到硬币象征一年好运

爸爸爱玩牌，年夜饭过后妈妈会在锅里留下几个饺子和几枚硬币

小时候没有电视，没有春晚；有春晚的时候俺家也没电视呢！吃完团圆饭就可以提着小灯笼（用罐头瓶子自制的）串门去啦，可以玩儿到半夜吃饺子的时候再回来，在东北半夜这顿饺子才算真正的年夜饭。

小丁丁妈妈

在深圳的年味
今年是成家以来第一次一家三口在深圳过年！柜台年底一直在出货，感觉一月底到2月9号之前都是把日程精确到几点！从几点到几点干什么，几点到几点又要打包，发快递！都是为了年底抓紧时间清货，把资金回拢！整个行业都是这样的！腊月24日才开始搞卫生，把房间里里外外清一次，没什用的东西扔掉，有用的又整在一起！大门口清理干静后开始贴对联！
然后就是准备年货，蔬菜，肉类，鱼，水果，瓜子，花生，各种干果！这个就去了三次市场！还全家去了一次香港，准备过年拜访朋友时的礼物！一共四搞定了这个年货！
年二十九开始准备年饭，把肉丸子炸好，鸡炖好，腊肠蒸好。把买回来的小鱼包着面粉炸好，又想起可以同样炸了一份红薯条，芋头条！味道不错！
年三十时，小丁一早给我包了个红包，祝我新年快乐，减肥成功！真是一个非常特别的新年祝福！
然后就开始了睡到自然醒，醒来随意走的幸福生活！
虽然路上车少了，但电影院，书店，公园里的人并不少！尤其是电影院，都是90%的入座率。听说还有的没买到票的！

湘宁妈

回忆年味
可能也是长大了，关注的其他东西比较多，过年似乎就没有太大的兴趣了。特别是今年是在深圳过年，除夕到初二热感冒，嗓子说不出来话，人也是晕沉沉的，就这样过了重要的几天。
回忆小时候，印象比较深的：第一是去忌祖，乡里话叫去拜坟山年。地方比较远，而有众多亲戚是要约了一起去的，所以一路上大家可以走走聊聊，我也可以去看看一些平常根本不会到的地方看看别人家的风景。有时候在山里，还能发现一些不太常见的植物。其实要说有很远吧，也不会，走路也就20-30分钟的样子，但是小时候的活动范围一般在家附近100米左右，所以能去到这么远，也算是新奇了。
第二是去外婆家打麻将。过年的时候在外婆家打麻将是为了陪外公外婆打，大人们一般不和我们一桌，陪老人家的任务就交给了我们几个会打的小孩。很早以前，不能打钱的，我们就打扑克牌或是火柴棍，后来就可以打5毛或是1块的。外公打牌的时候总是会有很多话说，特别有意思。
至于吃的，我一直对吃的都没有太大兴趣，现在就更加了。
现在老人们也相继去世，兄弟姐妹们长大后都有了各自的工作和生活，共同的话题也越来越少。随着手机的流行，基本上见面，大的小的都是人手一台手机了。
不知道 等我们的孩子长大，她们在回忆小时候过年的情景，有没有会是让她们印象深刻的呢？

nostagicanna

今年没有回老家过年，我们也不忘给孩子们营造过年的气氛。邻居一共四家人一起过，每家做些自己的拿手菜，一家四五个也凑齐一大桌。孩子们在茶几上围成一圈，大人们举杯欢庆别有风味。大年初一在家附近的公园玩，初二就去了马峦山，非常幸运找到了瀑布。孩子大人都非常开心？初三去拜年，初四又去观澜版画村，初五去海边，初六看电影，初七收心，每天都安排的满满的。假期飞快地结束了，今年虽然没有回老家过年，但是也没有觉得没有年味。倒是以前回老家，每天奔波在路上，和亲戚朋友见面就是吃饭，单调了很多，不过确实一年到头的年味浓厚了许多。各有妙处吧。

天静

年味？那是记忆中穿新衣服的兴奋。

天静

不小心按了一下就发布了？囧