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写写写第一期第五轮第七周——美食

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1#
发表于 2018-1-22 13:32:33 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
很多时候,美食给人的安慰最直接,亲爱滴,写写美食吧
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发表于 2018-1-29 00:08:21 | 只看该作者
      小男孩与爸爸一起去海边钓鱼,钓了一天只钓上来一条拇指与食指之间距离大小的小鱼,于是小男孩把它放了。晚上回家,小男孩与爸爸去菜市场买了一条鱼假装是我们钓回来的鱼,妈妈都夸张他们。第二天上学,同学们纷纷跑来问小男孩,钓上鱼了吗?小男孩不忍说实话,就顺势撒了谎。于是一传十十传百,同学们说小男孩钓上的鱼越来越大。小男孩晚上开始做恶梦,那条被小男孩放生的小鱼总在他脑海中挥之不去。最终爸爸告诉小男孩一个道理:无论钓上与否,大海总归是大海,是美好的地方。小男孩坚信和爸爸一起一定能真的钓上好多好多鱼。


高科正信(Masanobu Takashina)
     出生于日本爱媛县,是日本儿童文学者协会会员。主要作品有《蒲公英咖啡是太阳的味道》《我把妈妈变成了鳄鱼》《桃子》《我的晚霞》等。

荒井良二(Ryoji Arai)
出生于日本山形县。主要作品有《坐巴士》《森林的绘本》《太阳风琴》等。除绘本创作,他亦兼事广告设计、舞台美术设计等创作活动。2005年以“崭新、大胆、自由无拘”的特点,获瑞典政府颁赠林格伦纪念文学奖,是日本首位获此殊荣的绘本作家。荒井良二是日本非常受欢迎的绘本大师,画风新颖、大胆、独特。作品曾获意大利波隆那儿童图画展特别奖得主、2012波隆那世界绘本原画展担任评委。
      他曾说过:“大人刻意编造的巧妙的故事情节,看起来技巧高超的美丽插图,我认为这些都不能直达孩子的内心。所以,我画画的时候,一直在努力扔掉“心里的那个大人”。天马行空,无拘无束,不要被常识和不断积累的经验束缚,把“内心的那个孩子”拽出来,这就是我最重视的创作方法。”  
        高科正信的作品并不太熟,《我把妈妈变成了鳄鱼》印象深刻,荒井良二的作品一直是大家的所爱,一直经验。这本《一条大大的,大大的鱼》画得有趣,洋葱头的造型很有喜感。人物造型大巧若拙。
       但最让人念念不忘的是书里爸爸对待大海,对待钓鱼的态度。无论钓上与否,大海总归是大海,是美好的地方。说得真好,这个世界上太多人只关注目标而注重过程,忽略了最美好的东西,让人生变得苍白。好在有识之士终究能明白事情的重点到底是什么?钓鱼,目的不是为了糊口,钓到了也好,没钓到也罢,又有什么关系呢?
钓不到鱼,等鱼下锅那就去鱼市场买一条好了,反正市场上多的是鱼。爸爸也果然如此操作,于是大家皆大欢喜,妈妈和一家人吃到了鱼,爸爸也觉得很自在。唯独有内疚之心到睡不着觉的“我”,因为同学们越传言,他钓到的鱼越大。变成了翻车鱼(翻车鲀为大型大洋性鱼类,最大体长可达3.0~5.5 m,重达1400~3500 kg)。
      这样的不可控的因素让书中的“我”寝食难安。我们通常对不可控的流言总是暗自担心,这次有什么办法来解救“我”呢?爸爸总是及时出现,告诉我那条小鱼总有一天会长得这么大这么大的鱼。于是“我”终于放下了。不再纠结那个无意中造成的误会。谎言,其实是世界上最糟糕的存在,一个谎言也许需要后来很多很多个谎言去弥补,去圆谎,甚至造成极大的压力,生怕一不小心泄露了真相。得处处时时小心谨慎地维护者这样的一个谎言,这是多么不容易的事情。所以,我想真正解决之道是做个诚实的人。说诚实的话,而不需要时时刻刻保持十二万分警醒,以便不泄露了秘密。
       这不需要说大道理,孩子们都能感同身受,也会明白以后自己要如何去说话做人。
另外,就是有让自己开放的心态去面对的事,不计较结果。就像作者一样,住在一个离海非常近的小镇。会经常去海边钓鱼。日出前、日落后,不停地挥竿钓上来的鱼种类也很多。钓上来的鱼,还会想很多烹饪方法。这样的生活经历,给他带来了创作关于钓鱼题材的绘本故事。对于作者来说,不管钓到钓不到,大海都是那么好。这才是生活的真谛。
       《一条大大的,大大的鱼》带给我们的不仅仅是个故事,还有大大的,大大的生活感悟。
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2#
发表于 2018-1-22 14:03:37 | 只看该作者
钟祥的盘龙菜


思乡的人,思念的不是乡,是美食。
蟠龙菜,又叫盘龙菜,我们那土话叫卷切、剁菜。婚丧嫁娶、特别是过年,没得蟠龙菜不成席,还要被人家笑话的。
腊月二十几,家家准备过年的菜,蟠龙菜是必须的,工序多,一般是兄弟几家人合在一起,到一家一起做。头一天,把肥肉瘦肉(也有条件好的,会买很大条的草鱼)放在一起剁碎成,泡清水等茸沉淀下来,再把泡出来的血水滤掉,再继续泡,一直泡得肉茸呈白色,再用家里最大的盆,加淀粉,姜末,大葱末,拌在一起,卷成一尺来长5-6厘米宽的得的长卷。上屉放在蒸笼里蒸,农村里过年待客是相当豪气的,一长卷也只能摆上1-2大盘,一家怎么着得蒸得十几二十卷,几家在一起,得连续蒸上几个小时。用大灶,加柴的专门加柴,卷长卷的卷长卷,快赶上流水线作业了。平时不常吃得到,小孩子就守在锅边,第一锅蒸出锅,冒着大白气,等不及刷上黄色的蛋液,又烫手,就一人拿一个碗,分上一小截,用筷子插上,抢先吃起来。
蒸出来后,有的会刷上红色的颜料,更多的会刷上金黄的蛋液,出锅前麻利地用刷子刷上,一会就凝固在表面上了,好看得很。最常见的吃法,是切成一片一片的,拼在盘里,像龙盘起来,故有名盘龙菜。吃的时候,能明显感觉得到,家境好的,里面的肉含量多;家境差一些的,淀粉自然是多些了,从外面是看不出来的。
等冷下来,在湖北的农村,过年前后,可以自然条件下放个把月。想要保存更久的时间,就可以切成片,晒干,再存放起来,这种,蒸,炒来吃,油炸,下汤都行,小孩子最喜欢的就是油炸的了,香香的,比现在的薯片可是好吃的多了。
工序远远比我能描述的要复杂,以至于,我仍然不会做这道菜,网上卖的吃不出那种味道,只有过年回老家,才吃得上了。

我婶婶做的盘龙菜,真真好吃啊,吃肉不见肉,肥而不腻,百吃不厌啊!

关于盘龙菜,还有一个传说呢!
相传明正德16年(公元1521年),明武宗朱厚照驾崩,无子继位,是遵奉“兄终弟及”之祖训,立湖广安陆州已故兴献王朱佑杬之子朱厚熜呢?还是立寿定王朱佑搘、汝安王朱佑梈呢?最后,由孝皇张太后主传懿旨,在将武宗的遗诏发往安陆州的同时,也给居住在德安的寿定王朱佑搘、卫辉的汝安王朱佑梈发了遗诏。三诏齐发,太后命三人“先到为君,后到为臣”。朱厚熜接到遗诏一悲一喜一惊。悲的是皇兄晏驾新崩,啼泣号恸;喜的是奉遗诏即将恭膺大统,君临天下;惊的是安陆州距京城3000多里,德安和卫辉距京城仅数百里,以三千之遥对数百之近,何以先到?正当他急得手足无措之时,卜师严嵩献计说:“唯世子(朱厚熜的尊称)假扮钦犯,稳坐囚车,方能日夜兼程,既无人敢阻,亦无人应接,不过20日便可到京都。想那寿定王、汝安王,自以为路近无忧,必大张旗鼓,各地官员必争相迎送,20里一小宴、30里一大宴,如此定会延宕。”直说得世子手舞足蹈,为了当皇帝,也不在乎脸面好看不好看了。忽然,他想到了坐囚车必吃那囚饭,囚粮粗食何以下咽?若不吃囚食,万一被人看出破绽,或故意作奸,或中途加害,不仅帝位付诸东流,即或身家性命难保。此语一出,举坐皆惊,大家认识到此一步举足轻重,不能不慎。经过磋商,于是给全城厨子下了一道谕令,命即刻进府连夜做出一种“吃肉不见肉”的菜肴,做得出来,重重有奖;若做不出来,满门抄斩!全城20多位厨子便于二更之内全部聚齐,尽数集于侧宫厨厅之内,因关系全家人的身家性命,人人不敢马虎,个个绞尽脑汁,怎奈题目太难,只有长吁短叹,眼看月过中天,时近四鼓,仍然没有个头绪。
厨子中有个叫詹多的红案师傅新婚燕尔,忽遭这等冤祸,正伤心不已。他的妻子见他久出不归,怕他饿了,遂拿了几个蒸红薯让他充饥。詹多正为做不出“吃肉不见肉”的菜肴而烦脑,哪有心思吃红薯,俩人在推让中把红薯皮弄破了露出了白薯肉,詹多顿时眼睛一亮,大叫“我有办法了”。众厨子围了上来,詹多如此这般地细说了一遍,厨子们听了拍手叫好。于是他们取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉等分剁成肉泥,用食盐、香葱、生姜为佐料,用淀粉鸡蛋调和均匀,在用红薯皮包裹蒸熟,其形同红薯,而实为肉肴,于是朱厚熜就靠吃“红薯”就食于囚车,登上了金銮宝座。嘉靖二年,詹多厨师又奉旨进京,再对“红薯”进行改进,做成了一尺半长,一寸半宽,七分半厚的圆筒,包裹的薯皮也换成了用鸡蛋黄和食用红色素调出的鸡蛋皮,蒸熟后切成薄片,盘于碗中,复蒸馏一遍,倒扣入盘,红黄相间,宛如龙形。如此一改,色、香、味俱佳,嘉靖更是钟情,正式定名为“蟠龙”御菜。此菜又因为先卷后切,又俗称“卷切”,后来,人们在盘子里将其摆放成龙形,又叫“盘龙菜”。






点评

这个我吃过,真心好吃~~一道菜里见典故,一篇文中见垂涎~~  发表于 2018-1-22 15:50
3#
发表于 2018-1-22 14:55:02 | 只看该作者
2018年,中国已经进入全民阅读时代(狮响J7


皮皮陈刚
2018122日星期一

如果你有统计数据、证据、故事、趣闻、示例、视觉辅助工具、事实来支持重点,你的演讲会更优秀。你可在互联网、图书馆及其他地方查找资料。使用从众多来源收集来的资料。用具体事实、示例和证明,而非自己的观点,支持你的观点。

目标:从众多来源收集与主题相关的信息。使用通过调查收集到的具体事实、示例和证明,谨慎支持你的观点。(同时还需满足条理分明、切入重点、表达方式、肢体语言、声调变化等要求)

时间:5-7分钟


今天我跟大家分享的话题是《2018年,中国已经进入全民阅读时代》。

我想先问问现场的小伙伴们,大家每天有阅读行为10分钟以上,包括阅读纸质书报和电子书、微信文章,听有声书的,请举手让我看到。谢谢大家。我们可以看到,现场小伙伴中,每天有阅读行为的人占多数(半数,绝大多数等,视现场互动情况而定)。平时,我们也可以看到,在各种交通工具上,在图书馆,在行走中,在各种场所进行多种形式阅读的人也比以前要多得多得多。我们可以断言,2018年,中国已经进入全民阅读时代。
刚刚过去的2017年,中国文化阅读领域热点纷呈。

首先,国家在推广全民阅读方面推出“大礼包”。“书香中国•北京阅读季”、上海“快闪书店”、深圳读书月、广州“南国书香节”……2017年,全民阅读活动在各大城市火热开展,《全民阅读促进条例》、《中华人民共和国公共图书馆法》等相关政策接连出台。
其次,时代在变,阅读载体和人们获取知识的方式也在变。2017414日,杭州召开中国数字阅读大会,并发布了《2016年度中国数字阅读白皮书》。白皮书显示:2016年,我国数字阅读用户规模突破3亿,市场规模达120亿元。数字阅读和纸质阅读相得益彰,有声书听读也热火朝天。这还只是2017年初的数据,一年之后,相信这些数据会有进一步的提高。

第三,阅读载体变化,也导致了内容付费经济发展壮大。据新华网报道,20179月,一名北京大学教授网络课程价值3000万元的消息刷屏朋友圈,知识付费成为文化消费新的增长点。

第四,文化节目、文化类影视剧成为人们文化阅读新渠道。《中国成语大会》、《中国诗词大会》、《见字如面》、《朗读者》、《国家宝藏》等大型文化、文博类节目热播,带动阅读潮。《三生三世十里桃花》、《白鹿原》、《人民的名义》、《芳华》等影视剧热播热映,同样带动原著热销。

第五,2017年实体书店回暖迹象明显,全国共有至少80家连锁或特色书店开业。201712月下旬,广东新华发行集团旗下的四阅书店也在海印桥脚悄然出现,占地1500平方米,集图书、咖啡简餐、文创、花艺、书法、工艺品等于一体,更提供场地为各公益阅读推广组织来举行各种阅读活动、分享会、读书会。

2018年1月以来,中国的全民阅读时代迎来温暖的春天。“今日头条”宣布“千人百万粉”计划。腾讯内容开放平台正式启动,宣布用三个百亿扶持内容创业者。13日,荔枝FM宣布完成5000万美元D轮融资。15日,《互联网周刊》公布了2017年度APP分类排行榜,在阅读类APP中,掌阅获得第一名,拥有1.045亿用户。111日,喜马拉雅FM召开发布会,公布已有4.5亿注册用户,500万主播,每天上传超过10万条声音,活跃用户日均使用时长已经到了128分钟。120日上午,喜马拉雅FM公布“万人十亿新声计划”,未来一年将投入3个十亿,扶持音频内容创业者。我们可以想象,2018年,中国的阅读将迎来怎样一个大爆发的时代。


2018年,中国已经进入全民阅读时代。我希望在每一个家庭里,都能够有一家人一起阅读的场景,将阅读的种子播撒得更宽更广,影响得更深更远。每一个小朋友,都可以在睡前或者休息的时候发出邀请,“妈妈,再给我读一本书吧”。



(注:将制作相应的PPT作为视觉辅助工具。)







2018年,中国已经进入全民阅读时代(狮响J7修改稿)

皮皮陈刚
2018122日星期一


如果你有统计数据、证据、故事、趣闻、示例、视觉辅助工具、事实来支持重点,你的演讲会更优秀。你可在互联网、图书馆及其他地方查找资料。使用从众多来源收集来的资料。用具体事实、示例和证明,而非自己的观点,支持你的观点。


目标:从众多来源收集与主题相关的信息。使用通过调查收集到的具体事实、示例和证明,谨慎支持你的观点。(同时还需满足条理分明、切入重点、表达方式、肢体语言、声调变化等要求)


时间:5-7分钟



8年前,当我经常对着特别捣蛋的孩子火冒三丈、暴跳如雷的时候,我完全想象不出来,几年后我们家会凭借阅读成为广东省优秀书香家庭,每天其乐融融,并且影响了越来越多的家庭更关注阅读。


提到阅读,我想问问现场的小伙伴们,大家每天有阅读习惯的请举手。谢谢大家。我们可以看到,现场小伙伴中,每天有阅读习惯的人占多数(半数,绝大多数等,视现场互动情况而定)。平时,我们也可以看到,在各种交通工具上,在图书馆,在行走中,在各种场所进行多种形式阅读的人也比以前要多得多得多。我们可以断言,2018年,中国已经进入全民阅读时代。


刚刚过去的2017年,中国文化阅读领域热点纷呈。


国家大力推广全民阅读。深圳读书月、广州“南国书香节”、北京、上海、合肥……2017年,全民阅读活动在各大城市火热开展,《全民阅读促进条例》、《中华人民共和国公共图书馆法》等相关政策接连出台。


时代在变,阅读人数增加,阅读载体和人们获取知识的方式也在变。中国新闻出版研究院于2017年4月发布了第十四次全国国民阅读调查报告。报告显示,2016年我国成年国民各媒介综合阅读率为79.9%,较2015年上升了0.3个百分点。2017年414日,杭州召开中国数字阅读大会,并发布了《2016年度中国数字阅读白皮书》,宣称2016年,我国数字阅读用户规模突破3亿,市场规模达120亿元。数字阅读和纸质阅读相得益彰,有声书听读也热火朝天。


阅读载体变化,也导致了内容付费经济发展壮大。据新华网报道,20179月,一名北京大学教授网络课程价值3000万元的消息刷屏朋友圈,知识付费成为文化消费新的增长点。


2018年1月以来,中国的全民阅读时代迎来温暖的春天。根据各大媒体报道,“今日头条”宣布“千人百万粉”计划。腾讯内容开放平台正式启动,宣布用三个百亿扶持内容创业者。13日,荔枝FM宣布完成5000万美元D轮融资。15日,《互联网周刊》公布了2017年度APP分类排行榜,在阅读类APP中,掌阅获得第一名,拥有1.045亿用户。111日,喜马拉雅FM召开发布会,公布已有4.5亿注册用户,500万主播,活跃用户日均使用时长已经到了128分钟。120日上午,喜马拉雅FM公布“万人十亿新声计划”,未来一年将投入3个十亿,扶持音频内容创业者。


2018年,中国已经进入全民阅读时代。我希望在每一个家庭里,都能够有一家人一起阅读的场景,将阅读的种子播撒得更宽更广,影响得更深更远。每一个小朋友,都可以在睡前或者休息的时候发出邀请,“妈妈,再给我读一本书吧”。


我和我的家庭受益于阅读,也希望有更多的家庭可以从中受益,有更多的家庭像我们一样幸福,社会也因此变得更加和谐美好。2018年,中国的全民阅读时代,让我们一起因阅读而更精彩!


(注:将制作相应的PPT作为视觉辅助工具。)
4#
发表于 2018-1-28 21:32:59 来自手机 | 只看该作者
皮皮兔 发表于 2018-1-22 14:55
2018年,中国已经进入全民阅读时代(狮响J7)

皮皮陈刚2018年1月22日星期一

04   好人好梦
第一次吃油茶
“现炒现卖的油茶了奥”巷子口每天都会传来这样的叫卖声,关于油茶,早走耳闻的,也曾见过,也是婆婆的侄媳从吕梁带来的自家炒的,不记得那一次为啥没能尝上一口。但只知道今早之前,我对油茶的好奇很浓。
昨晚婆婆的表姐,给我们送来一堆自制的吃的,自制火腿,油茶,各色包子……这个姨姨有得一表,中年丧夫,却能迎来人生第二春,碰到现在的老伴,公务员退休,工资卡上交,对姨姨是百依百顺,他们两个的孩子都已成婚成家,姨姨的女儿女婿和我们年龄相仿,却是笃定的丁克家庭,所以俩个老人每日就是老年大学,各处旅游,各种养生,对吃很是讲究。
包子是荞麦面的,火腿是鸡蛋土豆粉面肉末做的,油茶从面到各种配料核桃,芝麻,都要炒熟,配好之后再用羊油熬炒。姨姨在那里绘声绘色的描述着,还说冬天冷时,吃这是很好的,很奇怪我们高寒地区来的怎么能没吃过呢?
昨晚送来之时其实就很想尝尝了,怎奈晚饭已现成。今早婆婆便开始按照姨姨所述方法给我们做早餐,却不想被姨姨描述的好吃的不能再好吃的油茶,老大舀了半碗吃了一口再也吃不下去,老公更是皱着眉头硬是喝了老大剩下的那半碗,我则喝喝停停,勉勉强强把少半碗送下了肚,吃的过程是煎熬的,好在吃下去一上午还是比较舒服的,暖暖的,毕竟都是些好东西。

点评

我妈妈炒的羊油茶最好吃  详情 回复 发表于 2018-1-28 23:25
5#
发表于 2018-1-28 22:28:14 | 只看该作者
代乐乐交作业


美食

左手一只烤翅,
右手一只辣翅,
眼里一把薯条。

嗯唔唔唔……
从没吃过这么美味。
中午没吃饭吗?
姐姐,我们吃了白粥啊!
那是早餐!!!

哦,有一种美食,
叫我没吃午饭。
6#
 楼主| 发表于 2018-1-28 22:41:37 | 只看该作者
美味流年




“快看,快看,这里有好多荠荠菜!”
“哪个?哪个?”
“就是这种开小百花的,这是荠荠菜,快拔。”
“妈妈,拔它干嘛?”
“吃呀,荠荠菜下面条,好鲜!凉拌也可以。”
“好吃吗?这是野菜吧?”
“是呀,是野菜。春天正是吃荠荠菜的时候,荠荠菜很趁肉,做饺子馅包饺子,味儿可鲜啦!我小时候家家户户每到春天都会去地里找荠荠菜挖。”



“妈妈,这是什么?为什么用被子盖着?”
“别动,别动,我来看看。”
“妈妈,这是什么呀,好恶心,都长绿毛毛啦”
“太好了,太好了,我的豆子捂好了,可以晒西瓜酱啦!”
“用这个?”
“是呀,还得加上西瓜瓤,得去买很熟的西瓜。”
“妈妈,我喜欢吃西瓜酱里的西瓜子,你晒酱要多留点瓜子。”
“妈妈,妈妈,酱罐子要一直晒太阳吗?”
“是呀,太阳越大晒得越好越快,有一年,做晚了,又赶上连阴雨,好多家的酱都坏了。”
“妈妈,酱罐子上为啥蒙纱布?”
“透气呀”
“那为啥撒花椒呢?”
“撒了花椒,苍蝇不来产卵呀。”
“妈妈,妈妈我们的西瓜酱晒好了吗?”
“我看看,嗯!晒好了,这颜色真漂亮!”
“太好啦!可以做炸酱面吃啦!”



“妈妈,你怎么拿回家这么多打吊针的瓶子?”
“医务室的小王阿姨帮我攒的。”
“这瓶子要干嘛用?哈哈,真好玩儿这个塞子,能塞好紧喔,哎呀!拔不出来啦!”
“哎,哎,哎,别把塞子弄丢啦,丢了就麻烦了。”
“妈妈,你怎么买这么多西红柿?”
“你想不想冬天吃到西红柿鸡蛋面?”
“想呀,但是冬天没有卖西红柿的。”
“来,我们一起做西红柿酱!先把这些瓶子煮煮消毒,再把西红柿蒸熟,都放凉了,再塞到瓶子里,把橡皮塞子塞好,放到冬天就可以吃啦。”
“妈妈,瓶口太小啦,好难塞。”
“妈妈,妈妈这瓶子塞满西红柿真好看!我冬天可以吃西红柿鸡蛋面喽!”



“哎呀!她爸你怎么搬来这么大一块石头?”
“我走到好远的地方才找到一块石头,大是大点,够重,好压,咱家的坛子够大。”
“爸爸,你这是干嘛?为啥把雪里蕻都揉了?”
“揉了,好腌呀,盐味容易进去。”
“还要撒这么多盐呀,吃的时候会不会齁咸齁咸?”
“吃的时候多洗洗就行了。”
“这块大石头为啥要压在雪里蕻上?”
“这样压一压,一次可以腌多点,一直压菜出水快,盐入味快。”
“爸爸,爸爸,雪里蕻腌好了吗?我好想吃腌雪里蕻炒肉,最下饭啦。”


7#
发表于 2018-1-28 22:46:51 | 只看该作者
送走了米米和姥爷去安阳参加冬令营,送走了小朵去广州画画。
我和朵米爸开始进入空巢老人模式。
忽然之间,想起了焦糖瓜子。
不知道你们会不会,这世上总有一种突如其来的想念,会让那不能即刻入口的小物成了天下最美味的食物。
鼓胀而饱满的一颗,被烟火炙烤的灰白,镀上的一抹焦糖如流金,含蓄的滋入薄而硬脆的壳。
撕开袋子就满溢出来的气味,香而甜蜜,及至迫不及待的拈起一颗,送入唇舌,正待品尝那让人魂牵梦萦的滋味。
却发现,瓜子还没买回来。
等朵爸回家带瓜子中。。。

点评

那我帮你吃点儿?哈哈~~~我这儿储着好多包的货呢~~  发表于 2018-1-28 22:50
8#
发表于 2018-1-28 22:51:05 | 只看该作者
说起来美食,前几天在家试做了小时很喜欢吃的“醉蛋”。
以前吃东西胃口不好,特别不喜欢吃水煮蛋。老妈为了让我吃鸡蛋想了各种方法。能我让坚持下来最喜欢吃的还是“醉蛋”。顾名思义,制作的时候是有酒的
材料:鸡蛋若干,糖少许,卤料一包,陈皮少许,酱油,盐、白酒。
步骤:1。白水煮蛋三分钟至凝固,稍凉后剥皮放凉待用。
          2。另取一锅放入清水、卤料,烧开后放陈皮、糖、酱油,少许盐。
          3。放入剥皮后的白煮蛋,烧开后转小火慢煮。
          4。煮半小时左右,待鸡蛋基本入味后捞出。
          5。乐扣盒装1/3卤汁,再倒入1/4白酒。扣紧放入冰箱
          6。浸泡24小时后即可食用。
气味清香,回味绵长,是爱酒之人的佐餐美食。
9#
发表于 2018-1-28 22:59:53 来自手机 | 只看该作者
大家乐 每一间大家乐都是一样的, 一样的游泳的鱼, 一样的桌椅, 一样的饭菜, 一样的服务员制服, 一样的招牌, 一样的菜单, 一样的地面, 一样的价格。 我喜欢吃大家乐。 悦悦今日做,借来一用。
10#
发表于 2018-1-28 23:01:37 | 只看该作者
这段时间老爸住院,天天折腾,都没有时间好好做饭。今天天冷又下雨,窝在家里做了两个菜,煲了一锅汤。
一个番茄海鸭蛋煲。铸铁锅里放好番茄,用不粘锅煎了三个蛋包,加到番茄里,少少水,酱油,少少糖,几分钟就好。
心里美萝卜,做了一甜一咸的两个凉拌,用不同的容器装了,看起来比较开胃。
冰箱里还有鸡,桌上有椰皇。想着老爸要喝汤,就把椰皇切片打了汁,熬了一锅椰子鸡汤。香气扑鼻,晚上送给老爸,喝了两小碗。
记不清什么时候开始爱上做饭的了。在家里都是妈妈做饭,一直到毕业之后自己一个人住,才开始学做饭。从那时起,就用食物来慰藉胃和心灵。离开家之后,尝试着做妈妈做的菜,但总是做不象,可是慢慢地有了自己的味道。
现在妈妈眼睛不好,做饭水准大为下降。我们仍然记得小时候家常菜的味道。也许,多年以后,儿子也会记得我们家餐桌上的菜。
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