#写写第二期#第八周作业贴

eyretree2016

16-Wendy

现代官场之形态——《我不是潘金莲》观后感

周六晚上，趁着《我不是潘金莲》的热映，加上前期各种关注，觉得这部片应该不会太烂，于是忙里偷闲，去看一下冯导这部新片。

整部电影的故事在很多公众号中都已经披露的相当清楚了，一个农村妇女和一个在县城某工厂上班的前夫为了分得厂里的一套房子而办理了离婚，她认为之前和前夫商量好了，就是为了多分套房子，离婚后半年就能复婚，没想到半年后前夫和别的女人结了婚，住进了县城里新房子，所以她觉得前夫骗了她，理应得到法律的惩罚，所以开始了漫漫的告状之路。

假离婚在房价高企各种限购政策接二连三出台的如今，也真是见怪不怪了，但真若弄假成真，应该很少有人采用法律这个手段去寻求所谓的正义，但是作为一个农村妇女，从影片里看，她父母不在，只有一个弟弟，表亲之类的应该也不愿意劝她。简单的道理呢，在她那里就很难想得明白，总觉得前夫坏，法官坏，院长坏，县长坏，市长也坏，所以没来由的告状成了整个城市的一大热点。

那些官员不坏吗？按理说，从频发的官民冲突来看，李雪莲能活到最后都是个奇迹吧。当然作为一部要在国内影院上映的电影，能拍到这种程度也不错了。李雪莲的故事只是个引子，故事根本都不完整，前夫为何甩了他，既然最后说他们还有个孩子，那么这十年，她顾着告状，孩子的生活呢？为什么没提，因为其实根本不是主线，李雪莲的故事不过是导演想讽刺如今官场生态的一个由头罢了。

尽管，李雪莲闯北京闯进人代会所住的酒店，拦下首长的车这种事情虽然过于戏剧化，不太能发生，但想到形式为了主题服务，主题揭露到位了，形式也可以暂且不计较，毕竟不是纪录片不是？所以，李雪莲的事情虽然简单，也虽然根本不归政府管，但是却能让这个妇女告状告到十年，搞倒下市长、县长和法院院长，也能让继任的市长、县长、法院院长甚至是一个庭长都为之忙活紧张。那些开会的场景，恍然间我都觉得像是在看新闻联播了，饰演官员的演员表演的还是非常到位了，将官场生态演绎的如木三分，形象逼真。至始至终，没有人真正去了解这个妇女为何一直告状，直到最后，那个被撤职的市长和李雪莲在北京偶遇，李雪莲放弃告状之后在北京和表弟开了一家小餐馆，这个市长来吃饭，偶遇闲聊，才直到，那年离婚时，假离婚其实是为了多要一个孩子，当时怀着孕，不敢生，只能离婚，后来离婚前夫再娶，一气之下孩子流产了，她告状也是为了这个流产的孩子。那个市长说了一句，原来这么曲折啊！导演故意将这个细节放到影片最后来揭露，更是将官员对底层群众的漠不关心刻画到了极致，更是让人觉得曾经的计划生育政策害人不浅，想起莫言的《蛙》，那个时代的中国，为了一个错误的国策，举国之体力，戕害计划生育之外怀孕的妇女和胎儿，真的是惨不忍睹。

当然，影片使用的圆形画面的创新也别有一番滋味，很多镜头仿佛在提醒着观众，这里你看到的是这个样子，你没看到的是什么样子呢？不要轻易下结论，这个社会比我们看到的要复杂的多。

整部电影就李雪莲一个女角色，唯一露脸的另外一个女配是法院法官王公道的老婆，由车晓饰演，两三个镜头，但一句台词都没有，与之相对应的男角色却是层出不穷，络绎不绝，感觉范冰冰真是赚了，一部戏能和郭涛，大鹏，张嘉译，于和伟，张译，赵立新等众多知名男演员合作，这可是难得的从影体验啊。

一一妈09

我与儿子共成长
与儿子共同成长是从我开始陪他做杜曼早教的时候，那时候孩子一岁多我就到处去听早教的试听课，偶然间听到了一节关于杜曼早教的课程深深的吸引了我，对于当时全职的我和失业的老公而言，早教的费用让我望而却步，所以我选择了自己教，在万能的淘宝上买回了各类闪卡，自己在电脑上听视频教学，学会了后就给孩子做闪卡。
因为买杜曼早教的材料让我有幸知道孩子是要看书的，亲子阅读将给孩子带来极大的好处，也是从那时候起结识了“宝宝阅读”的qq群主畅爸，还有国内著名童书出版人，耕林文化的总编敖德老师，是他们带我走上了亲子阅读之路，这一条路一走就是6年，一一两岁时早起让我给他读17本书的日子犹如发生在昨天，如今我家那小人儿已经深深的爱上了阅读，也因为爱阅读给自己增加了很多自信心。儿子走上了自主阅读之路，我也孩子不断的学习当中，看书听书陪他一起共读。
想写这个题目也是从今天陪儿子学英语学到的，儿子现在是小学二年级了，在学校学的英语是以听说读为主，从一年级下学期开始师从我一个教大学的英语姐妹，教几个孩子《新概念英语1》，听起来学的有点儿难，我们却是抱着开心乐学的心态来学，从11月初开始我家的满载书香的蜗居（15平米），成了我和儿子的英语教室，也是从这个月起我真的成了他的陪读。
蓦然回首今天已经在写写写二期中胡说八道到第八篇了，敢来这里写也是受到番茄老师的鼓励，也是为了给孩子做个榜样，让他看见，我不只是让他写，我自己也再写，我不仅让他看书我也在看，也许这就是榜样的作用，至于什么时候能见效我倒是知道一切顺其自然为好，每周孩子要写两篇小练笔，虽然说是不做任何限制但是孩子多少还有点儿抵触的心里，还需要我的慢慢疏导和鼓励。
就在写这篇记事之前，我的急脾气有发作了，原因就是孩子的磨蹭与拖拉，原本该9点半关灯，10半才上床嘴里还在说说说，虽然关了灯我还是打开灯跟他理论把他从床上拽起来，我为自己行为的粗鲁道歉，也打算从明天开始严格遵守作息时间，不能有一丝心软，不然就每天在为同一件事唠叨个不停，不仅他烦我更烦。

悠然草籽

susan0124 发表于 2016-11-16 15:35
《告别你的杂乱人生》读书笔记
            今天学到一种新的读书笔记的做法，“葱鲔火锅”，即金枪鱼火锅 ...

非常好，我看完你这篇立马收拾掉两个大箱子，送掉了一张婴儿床，家里顿时宽敞了许多，下周继续整理！

悠然草籽

芝吱 发表于 2016-11-16 15:43
背包
认识我的人都见过我的背包，黑色，巨大无比，鼓鼓囊囊，别着三个徽章。
第一个徽章，三叶草故事妈妈 ...

很喜欢那句英文

aya93

狼饿的时候--总有一个找朋友的理由
创作背景解读

这一期试读书目预告一出，就发现跟家里书架上的《妈妈，给我讲个故事吧》画风极为相像，查了一下资料，这一系列果然又是天才绘者，法国知名插画家克里斯·迪·贾科莫的作品，她生于巴西，在瑞士这样的梦幻过渡度过美妙的童年时光，九岁随家人迁居美国东海岸马里兰州，四年后又去往法国巴黎，生活至今。
艺术气息浓厚的城市巴黎，悄然开启了克里斯的绘画生活。她从著名的帕森设计学院巴黎分校学习绘画和雕塑毕业后，就留在巴黎教法国的小朋友们说英语。她发现，很多书籍跨越国界和翻译,便损失了最初语言的传达力。为此，克里斯想为孩子们创作一本儿童双语图画书，可以更好的帮助他们学习。 工作让她对儿童文学和插画产生了很大的兴趣。除了英语和法语，她认为图画是她的第三种语言，因为这是一种全世界都能够理解的沟通方式，童书图画是没有国界的语言。
这样一个有环游列国成长背景的天才绘者，她辗转各国的成长经历，使她兼具国际的创作视野。无论是独立创作作品还是与他人合作，都满溢着随兴所至、天马行空的洒脱魅力。巴黎，梦幻城市，绚烂、优雅、蕴藏着一切可能。在克里斯看来，巴黎充斥着一种破旧、发灰的铜绿色调。这是一种微妙的年岁感洗出来的颜色，带着历史感和朴素感。她热爱这座城市，行走其中，她觉得自己就应该是这个样子的。“后来就一直住在巴黎，每次告诉别人我在这里已经生活了二十七年，都让我自己感到难以置信”克里斯说道。为此，人们常说克里斯的画兼具 “柔谧”和“复古”的特点。巴黎的慵懒、质朴，就这样和着克里斯的想象力，变成了一幅幅美妙的画作。
她的作品，具备着鲜明的特点，能使熟悉的读者一眼认出。
故事在说什么？
传说里的经典搭配：大灰狼和小白兔
这一次的故事是这样开始的……
长鼻子埃德蒙常年独居狼国，这个星期天，他拿着一把刀，离开了森林深处的家。
他想痛痛快快地吃上一顿兔子大餐。
对了，不要普通的圈养兔，绝不。
他要的是以种子为主食、有着软绵绵的皮毛、带有淡淡豆香、住在城里的兔子！
他跳上自行车往城里骑去，下定决心要找到一只这样的兔子。
他找到啦住在五楼的迈克斯·欧码窦思·迷你兔

他按下电梯按钮，身上还带着那把锋利的刀。
当！（要记得这个电梯的声音哦）
他把刀忘在了电梯里。
当！
三楼的火鸡太太刚从蛋糕店里回来。
“啊！有一把刀。正好用来切蛋糕。”
嚯……
刀没了。
他赶紧骑上自行车回家拿来了锯子。
当！
四楼的熊大哥想借走锯子锯掉顶楼的篱笆
“那就拿去用吧……”
当！
一只臭鼬借走了绳子拉起了大包裹
而且因为太开心，臭鼬还悄悄地放了一个屁……
正在等电梯的母牛太太借走了大锅……
当！
令人面红心跳变结巴的迷人米蕾特狼小姐借走了烤肉架

九九八十一难地来到五楼兔子家门
门上一张便条
我在顶楼——兔子
接下来会发生什么事儿呢？

陆娃子怎么看？
讲完这个大灰狼的故事
陆娃子说埃德蒙他很孤单 他想去找朋友的
他找到了火鸡 熊 母牛 放臭屁的臭鼬 狼姐姐和小兔子
他们变成了好朋友
妈妈 你看看这个装了好吃的大锅就是埃德蒙的漂亮大红锅啊
还有那个烤肉架 还有那个蛋糕那个就是还没打开的那个蛋糕盒
妈妈你看 埃德蒙和狼姐姐在一起啦
妈妈 这上面上写着什么？
（图）
“长鼻子埃德蒙吃素的狼 已搬到城里。（门上牌子：空房出售）
名片：长鼻子埃德蒙，吃素的狼，好邻居友爱协会主席“
（图）
你看吧 我说他是去找朋友的吧
他们全都住在一个高楼大厦里
我也想 我想跟我的好朋友也住在一起！
我也可以把玩具和我的绘本给她们看！

Aya怎么看？
克里斯最显著的特点就是她笔下画出的角色个个都是好玩滴，那些动物就像是人类在童话世界中的分身，在绘本故事里充分表演着人性的特质。
看到要去“城市”里吃“有机”食物的埃德蒙
你想起了啥？
是不是《动物乌托邦》（疯狂动物城）里的朱迪！
一样的不甘于本命（抗拒吃胡萝卜 VS 抗拒吃圈养兔）
一样的不为种群理解（埃德蒙在狼国独居 你要知道 狼是群居动物哦 说明埃德蒙已经被乡下原生态的狼族同胞孤立啦）
一样的努力走向城市高bigger生活（看埃德蒙多么努力地一趟一趟回到乡下拿回一样一样的工具 这简直就是洪荒之力地搬家）
一样的善良（看看多么相信每一个他遇到的邻居 典型的“有事您说话” 的 狼族好邻居！）
可是埃德蒙和朱迪还是有点不一样的——
他的身边 没有兔朱迪的狐尼克！
拜托！这是童话故事哎！这样怎么可以？！
你看吧！温柔美丽的米蕾特狼小姐出现啦
优雅的绅士埃德蒙面红心跳结结巴巴地认识了新世界的她
他到城里干嘛来着？
对拉 吃兔子 吃自然生长的兔子
原来在城里 素食的兔子住在最高层
终于 他来到了梦想的美食终结地——天台
啊哦！原来 这里才是城市里的生活
原来闲来没事 搞个趴体 喝个小酒 吃个烤串 身边有美女 生活可以这么惬意！
这是不是就是动物城的社交圈？
五层大楼里的动物 在克里斯的笔下 个个的人格特质描绘的淋漓尽致
这座大楼 像不像《七十二家房客》的缩影？
埃德蒙搬到城里去 他还会吃兔子吗？
旧房出售 彻底告别 拥抱新生 收获爱情、友情和社会地位
看看把“独居”涂改成“吃素”的狼 长鼻子埃德蒙的旧居出售告示牌
看看名片上“长鼻子埃德蒙，吃素的狼，好邻居友爱协会主席“”
看看故事末页的“完”（被划掉的“饿”）
克里斯的笔不是单纯用笔描画，她给我们展现一个想象力丰富的纯真世界
她的笔下有很多不可“文传”的图画细节——
造型夸张诙谐、用色法式淡雅、电影蒙太奇风格的分镜、鲜活的生活场景、忍俊不禁的搞怪元素、个性鲜明的生动配角、值得慢慢玩味的细节……
原来 传统童话故事里的经典老三样 大灰狼和小白兔
可以这样被大厨用极致创意烹饪新招
如此一桌浪漫的法式大餐跃然纸上！
选择这一本《狼饿的时候》作为重点试读作业有点歪打正着
抛开既定的框框，忘却阅读的经验，相信童话的力量。
已被种草 要收齐克里斯的绘本作品！
感谢作者 感谢魔法象 感谢三叶草。

悠然草籽

     终于要到周一了！为娘亲实属不易，周一到周五献身于小娃与家务，插个缝看个文听节课，到了周末，就要被撕扯成片。就说说这个周末：周六一大早拾掇小娃，备好中午的菜肴，上午带大娃做义工看绘本剧大赛，下午带小娃打预防针，晚上买好第二日的菜给娃洗澡讲故事种种；第二日早上照常，上午带大娃参加讲座，下午赶剧……直到现在，晚上九点，两娃入睡，为娘的才终于能坐下清净地享受一下属于自己的时光。阳台对面的商铺门口，散落着一地的橙色灯光，手机传来了父亲发来的几张老屋照片，疲倦顿时缓和许多，思绪即刻飞向心中最轻盈温暖的角落——乡下的老屋，记时小时候屋子里吊着一个孤零零的灯泡，家里的一切物什蒙上的也是这种橙，童年的一幕幕随着这淡淡的橙在我的眼前徐徐浮现。也不知道是为什么，近来一年比一年思念自己的家乡，想着那座黄泥巴夯成的老屋、门口那一池荷花、屋前的那口水井，念着后山的那片果园、地里一方方菜畦……幼年浑然不觉，现在才顿悟到它们已然是我生命中的一部分，它们承载了我童年成长的所有印迹！ 我常常会思索自身童年的点滴，希望从中能对自己如何育儿找到点滴启示。今天看了《小丑的烦恼》，突然觉着自己各个人生阶段也有些类似几个小丑间从孤立到纠结再到融合的过程，只是现在各种累，功底又不深厚，思绪纷杂，改日要好好梳理一下，立马睡觉去，坚决不能再stay up late~~~

fandy

《美味的仙女馅饼》读后感  

                                      ------  CICI
                                          Fandy 妈咪


作    者 〔法〕米夏埃尔•埃斯科菲耶/著
〔法〕克里斯•迪•贾科莫/绘
译    者  李旻谕  
出 版 社  广西师范大学出版社

    《美味的仙女馅饼》是广西师大出版社魔法象图画书王国推出的作品之一。兜转着拿到书迫不及待翻开，涂鸦式的画风、充满童真而又略显夸张的图文表现形式无疑是小朋友的心头大爱。小蟾蜍淘气任性的搞怪，蟾蜍爸爸机智幽默又充满智慧，这种温馨的亲子共处时光是我们每个家庭都会有的情境缩影，无形中便会深入生活，让读故事的小朋友能溶入到故事情节中。特别是小蟾蜍挥舞着刀叉敲打着桌面大喊着：爸爸，我饿了！我饿了！带入感相当强。
      概括绘本的故事情节，小蟾蜍虽然很饿，但挑食的坏习惯使然闹着不肯吃饭，特别是蟾蜍爸爸为他做的“美食”—— 夹有鼻涕虫的仙女馅饼、尝起来有泥沙味道的独角兽土豆泥、连鱼刺都没有的美人鱼汤……蟾蜍爸爸费尽口舌，编尽谎话，甚至答应，只要小蟾蜍吃完馅饼，他就表演飞行。可是这一次，说出去的话收不回来了。就在蟾蜍爸爸爬到窗边，起飞的刹那，一对觅食的仙女母女刚好飞过，并且带走了蟾蜍爸爸。这对蟾蜍父子的家庭闹剧，一份温情有趣的爆笑日常。
      每当讲到鼻涕虫的部分时，小朋友都觉得特别恶心，于是就有了下面的对话：为什么爸爸会用这么怪的食材做成食物呢？亲爱的，他们是青蛙，每种动物都有自己的食物属性，青蛙不就是专门帮农民伯伯消灭害虫的能手么，而鼻涕虫是一种对专门吃农作物的害虫。而我们人类是杂食动物，吃肉食也吃素食，所以平时我们除了吃肉，也要多吃青菜呢。小蟾蜍不愿意吃鼻涕虫其实就是挑食的表现，所以他的爸爸就变着法子烤成了美味的馅饼，说明他的爸爸也是个厨艺高超的的大厨哦。蟾蜍爸爸趴在厨房这么用心做馅饼是不是特别累？同样爸爸为我们做饭也很累，所以下次我们家的大厨做的各种菜宝贝都要大口的吃。
       看来和小蟾蜍的食物比起来我们的食物已经非常可口了，也不需要再挑了，谢谢作者挑选的这个比喻，如此生动而又富说服力。
蟾蜍爸爸的命运将会如何？他会变成仙女的美食吗？而仙女又真的是仙女吗？结局究竟是喜剧还是悲剧？我和小朋友讨论起来。最开始Fandy恨恨的说：“这对仙女真可恶，其实它们也不是真正的仙女，要不把它们做成馅饼算了”。但现在这个爸爸却成了仙女的猎物，他要怎么保护自己不变成馅饼呢？“告诉仙女们它其实根本不是龙，它可是蟾蜍，它背上的小疙瘩里可是有毒素的。这样仙女们就不敢吃他了。”嗯，这不失为一个好办法。作者留的悬念也给读故事的人充分的想像空间，让人结合故事情节做无限的思考。
       反思故事中爸爸对于孩子挑食的处理方式，让人啼笑皆非的同时，也引人深思。帮事中的爸爸是非常具有智慧的，对于孩子的问题总能找到符合孩子心理的方法，利用巧妙的方式满足孩子的需求。但这次不同，同样的方法如出一辙还是被孩子发现了，聪明如孩子，我们在想办法解决问题时要有根据，不能带有欺骗的成份，更不能超出自己的实力范围。真的需要理智结合实际并行，与孩子相处实际是一门艺术，我们得需要有博学的科学知识，有丰富的生活常识，重要是还要有一颗永不泯灭的童心。否则结果并不都像这们爸爸一样幸运，跳下危机重重的深渊还能有转机。
       这位爸爸也是一位乐观的爸爸，虽然生活拮据，但却能换着法子满足孩子的饮食需求。再苦不能苦孩子，可怜天下父母心，让我们从细节处为如山的父爱动容。为爸爸在艰难的生活中还能保持如此乐观的心态，在亲子教育中能保护孩子的好好奇心和想像力而心生敬佩。
愿我们都成为乐观睿智的父母，不为生活所累，保护孩子的纯真和美好。
                                                                  
                                                                 2016-11-20

天静

我是勇敢跨出第一步的人


    大家来香港旅游自由行，肯定用到地铁这样的交通工具，也深深知道，香港的地铁人满为患也鲜有人让座的情况，尤其看到一些自由行旅客，抱着已经熟睡的孩子，没有一个座位坐一下，那一刻，真的觉得这个那么发达的城市是那么的冷漠无情，对这座城市的鄙视油然而生。

    我在香港生活，也一直感受是这样，这是一个冰冷冷的城市，在地铁里，在走路上或者在购物的过程中，那些港人的白眼也没少看，尤其是在地铁里，我看到他们不给有需要的孩子让座，而只给老人家让座时，我觉得挺不解的，甚至想起2013年一拖二带孩子去北京旅游，那些爷们一看我们娘仨人，就有人让座，给给给，给孩子一个座位，那个时候，对北京的感受就停留在爷们尊老爱幼的最直接感受。相比之下，香港冷漠多了，也缺少了我对她的温度。

    我这个人就是这样，路见不平经常拔刀相助。这一天，我看到一个孕妈妈在港铁美孚站上车，这个时候已经10点了过了上班高峰期，地铁车间还可以。我瞅见孕妈妈走进来后没有人让座，我看不过去了，她肚子已经快7个月了吧，手里还提着午饭，我知道她肯定需要一个座位的，于是，我跨出了第一步，跟坐在座位上的人说了一下：这里有一位孕妈妈，大家谁可以给她让一个位置？这个时候，一个女士站起来让位了。孕妈妈连声跟我说谢谢。我就转向让座的人说谢谢她。这一刻，我没有做惊天动地的事情，我只是做了我的心里想做的而已。这一刻，我不知道孕妈妈会不会感恩，但是我知道，那个让座的人肯定会心情很好吧，“施比受更有福”。孕妈妈肯定需要位置的，没有人让位出来（或许大家都没有留意到有孕妇上车因为大家不是闭目睡觉就是低头看手机刷屏），我很想帮她，于是我用一听就知道我是从大陆过来的白话让一个说着纯真香港白话的人让座，我不管他们听了是否舒服，我也不管我会不会遭白眼，但是这个忙，我帮定了！我勇敢地跨出自己的第一步。事实上，香港人也是挺文明礼貌的，只要有人开口，他们也会立马让出来，就是很少人做这个暖场或者做一个“多管闲事”的人而已。

    再过了几天，我又在车厢看到一位长者进来没人让座，在这之前，我确实经常看到香港人给老人家让座的，因为他们是持有一种“尊老锻炼幼”的理念，就是说遇到长者肯定会让座的，小孩就不让因为小孩需要充分的锻炼。这个时候，我知道老人家肯定有需要坐下的，因为曾经看过香港一个访谈节目，说的就是长者让座的问题，那个访谈最后就是说，政府或者社会需要多宣传，比如老人站久了会头晕等不适的，很需要一个座位，这个时候，全社会的人都认识到长者确实是需要照顾的人群而提高让座率。我很记得，所以我立马跟坐在座位上的人说：这里有一位爷爷，请给他让一个座位。我还没讲完，我只讲到了“这里有一位爷爷”时，已经又人站起来了。

    由这些经历我明白：香港人其实不太冷漠，只是缺少关注上车的人是否有人有需要座位，这个时候，勇敢地做一个“八卦的”“爱管闲事的”“勇敢跨出第一步的”人，人与人之间就会因此而拉近距离了，社会也不会那么寡情了。就让我做这个勇敢的人吧，呵呵。

summermai

从我的全世界吃过——泡馍篇（一）
         今儿个看见“老妖带你吃西安”推送的一篇关于水盆的文章，可把我写写泡馍的心思勾起来了。于是在这周临了的时候，决定写写写的作业就写泡馍啦！
         泡馍，是西安名吃。百度百科记录： “牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。” 文献记载，唐代宫廷御膳和市肆都擅长制羹汤。“三日入厨下，洗手作羹汤”。羊羹者，羊肉烹制的羹汤， 即当今牛羊肉泡馍的雏形。
         西安牛羊肉泡馍的出名，还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时，流落长安街头。一天，身上只剩下两块干馍，恳求路边羊肉铺给一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头上冒汗，饥寒全消。赵匡胤当了北宋的开国皇帝后出巡长安，路经当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起当年，便停车命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢?忙叫妻子马上烙几个饼。待饼烙好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精心配好调料，然后端给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。这事不胫而走，传遍长安。于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安的独特风味食品。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的赞美诗句。清末庚子之役，慈禧太后携光绪皇帝逃居西安，曾慕名品尝，倍加赞扬。
        牛羊肉泡馍作为一种有悠久历史的美食，至今仍受人们喜爱。在西安有名没名的泡馍馆子里，大早上起来就有人三三两两，围坐一桌，每人跟前一个老碗，里面放几个白坨坨馍，一边闲谈，一边掰馍。掰馍是有讲究的，不能太大。牛羊肉泡的馍是半熟的，掰太大不容易煮熟。也不能掰太小，太小煮成一锅浆子。所以，掰馍是个技术活。我小时候就知道，馍掰得好不好，直接决定了这碗泡馍好不好吃。因为煮馍的师傅看你掰的馍就知道你是不是吃家，如果掰的好，师傅自然认真对待，如果掰的是外行，师傅也就没那么苛求。这也算是老饕与大师傅的一种神交了。谁的馍掰好了，中气十足地招呼一声服务员：“女子！好咧！”服务员问一声“牛肉滴？还是羊肉滴？”听着你的回答，服务员就会夹一个夹子，然后给你一个号。这时候，你就等吧，你的泡馍很快就上桌了。
        当然，现在的节奏快了，没有太多人有时间为了一碗羊肉泡坐几个小时，所以各家都有机器绞好的馍，你只需要说要几个馍的量，自然就会很快端出来。不过，一些老饕们还是会亲手掰一把，体味最纯正的味道。
牛羊肉泡有四种做法，一曰“干泡”，我叫它“干刨”，这是我最喜欢的。这种做法通过煮制，汤汁完全入馍内。吃起来馍筋韧、粘滑；二曰“口汤”，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；三曰“水围城”，宽汤煮馍，端上桌一看碗四周是汤，中点是馍；四曰“单走”，有点类似水盆羊肉。单走配的馍要掰得大得多，因为配的是全熟的托托馍，不能多煮，只能用羊肉汤冒一下。没时间的话，我会选单走，掰馍不用太长时间，煮的又快，热乎地吃完就干别的去了。
        交作业的时间点就快到了，其实我还没说完。下次我再继续说，因为虽然泡馍端上桌了，我还没告诉你该怎么吃，要配什么吃。另外，咱们西安的泡馍，也不止上面讲的牛羊肉泡一种，好吃的泡馍多着呢！我下周聊。