亲子阅读，公益组织-三叶草故事家族

标题: 写写写第二期第十二轮第二周（0304-0310） [打印本页]

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作者: 湘宁妈    时间: 2019-3-8 08:15
标题: 写写写第二期第十二轮第二周（0304-0310）
民以食为天。每逢过年胖三斤，回到熟悉的故乡，各种好吃的，不自然的就长肉了。我们来聊一聊，在你的故乡，有哪些让你回味无究，爱不释手的美食？
出门在外打拼，来到异地，更可以尝到不一样风味的美食。也可以聊一聊，在深圳或是在其他地方尝到过的美味？
在深圳有好吃的店，欢迎推荐，如果可以附上地址就更佳啦！！

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作者: 乐果妈    时间: 2019-3-10 14:05


家乡的食物我都吃，但没有到念念不忘的地步。江西的菜，基本靠大量的酱油、辣椒、厚重的油来成就。我不喜欢酱油特别多的菜，也不是非常能吃辣。我家的调料也少，除了红烧肉这样的菜，大部分菜只放油和盐。


深圳是个包容性很好的城市，来自各地的食物几乎能吃的上。我多数以家为中心，在方圆5公里内的距离活动，平时也不怎么吃外面的食物，易胖体质，还是不敢凶猛的吃太多。  

我对于食物的态度就是：好吃就再多吃几次，不好吃就不再碰触。虽然爱吃，但不专研。

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作者: 一一妈09    时间: 2019-3-10 20:50
我的家乡是美丽的小兴安岭—伊春，东北的美食不是大家印象里的乱炖，因为东北人不做乱炖，东北名菜：小鸡（家养柴鸡）炖蘑菇、猪肉炖粉条（土豆粉）、排骨炖油豆、铁锅炖大鹅，哎呀！好吃的太多了。东北粘豆包、粉条、木耳可都是我的最爱。东北的蘸酱菜、玉米面面条、腊八节时要吃的黄米饭，北漂二十多年，很少的机会可以吃到这些地道的家乡美味，托姑姑和婶子的福偶尔还是可以吃上呢！

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作者: 小丁丁妈妈    时间: 2019-3-10 20:57


我是一名吃货，喜欢吃，也懂吃！有时还喜欢研究一下吃！今天来说一下早餐吧！我家小丁从小上学就是在家吃早餐再到学校去的，于是他上学开始，我就是早上六点多给他弄吃的！周一到周五不重样！就算是粥，那也是不同的粥！白水煮鸡蛋，配牛奶，绿豆饼！红豆粥，饺子，有时是煎饼果子，有时是红枣桂圆鸡蛋，我还会自己酿甜酒，煮甜酒汤圆。。。现在我还会在网上学习早餐的花样！乐此不疲！

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作者: 湘宁妈    时间: 2019-3-10 22:12
我是湖南人，湖南的小吃很多，从小在老家，就有各种巧手的婶婶，奶奶做好吃的可以蹭到吃的。
记忆中最最好吃的是一个远房奶奶做的陈皮。甜爽不酸，比后来吃的九制陈皮还要好吃。只可以惜，只吃过那一回，后来就再也没有机会吃到了。
姨妈家做得最多的是山枣片，加上芝麻，加上甘草粉，有时还加南瓜或是辣椒，做成不同的口味。每年都会给我留出一大包，等着过年回去的时候给我。
而且紫苏和姜和桃子或是李子一起做成小菜。哇，一边写，一边口水流。。。。。。

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作者: eyretree2016    时间: 2019-3-10 22:13
小时候奶奶吃素，家里很少有荤菜，每年去姥爷家过年，能吃到好吃的酥肉，芹菜炒肉，就是我觉得最幸福的事情。奶奶虽然不吃肉，但她的蒸槐花，烙菜饼却是一流。再大了，胡辣汤，豆腐脑，蕙羊肉，羊肉烩面，刀削面，妈妈做的豆角焖面，烧饼都叫我在来了南方之后日思夜想过。如今远离家乡，胃知乡愁啊，什么时候特别想吃一口家乡的味道时，就是特别念家的时候了。在深圳，比较少吃到特别正宗的烩面蒸面，记得之前有一家叫做九毛九的面馆，小锅蒸面有点家乡的味道，但是也偏油，在广东多年，口味也变得清淡了。那些记忆里的美食，总是岁月里最美的眷念。

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作者: anneliu    时间: 2019-3-10 22:21
回家过个年，我可不止长三斤啊，差不多一个月，比平时体重的上限超了6斤，除去厚厚的棉衣，感觉全身都变圆了。其实也没吃啥好的啊，就是不知不觉一碗饭就没了，必须要再添一碗的！

家乡的美食，唯一可以拿出来说的，可能就是“襄阳牛肉面”了吧！在别的地方闻不到、吃不到那个味儿，只有回老家吃得才有感觉。平时12块一碗的，春节那几天是25元一碗，依然满座！

还有一个特别的，就是妈妈包的水饺，所有水饺中唯一会惦记的。不管在哪儿吃饺子，总觉得没有老妈包的好吃。过年的时候回家听小弟讲，有一段时间老妈很喜欢包饺子，他们每次回家总带很多回市里吃，吃的多了有点烦了，但是还是觉得老妈做的饺子才好吃！

再有一个就是“胡辣汤”，好怀念小时候早餐时间配着胡辣汤吃白馒头的日子，再也没有吃到那个味道了。

说实在话，我对吃的没有讲究，老妈做饭也是一直没什么讲究的，熟了能吃就可以了。导致我现在给儿子煮饭，那叫一个苦恼啊，每天买菜，买来买去就那几样儿；做饭，儿子不爱吃粥也不爱吃面，现在连鱼也不吃了，瘦肉要做得好的时候才吃一点儿。完全没有厨艺可言。所以儿子才那么瘦小，所以我目前最紧迫的计划就是看看书，了解一下调理脾胃的常识，配以食疗辅助，希望顺利，能够博得孩子的每顿大快朵颐。

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作者: gingerbin    时间: 2019-3-10 23:35
说到吃，这不三八节刚过，节前考虑组织什么活动，琢磨着做手工皂，烘培，酿酒，制扇，塔香等等。最后大部分人还是觉得吃的好，就定烘培啦！  3月8日下午，我门十五六个女神来到李公堤魔方体验烘焙DIY。活动的主要内容为雪花酥制作，烘焙老师首先演示了制作流程方法，随后大家两两分组亲自体验制作。  活动现场，大家撸起袖子、系上围裙、开炉上锅、反转压揉、整形入模……当看着一块块“雪白娇俏”的酥糖跃然眼前，无不充满了期待，一种收获的喜悦充盈心间。  刚入口，奶香四溢，铺陈出一探究竟的欲望；继续咬下去，酥软松脆、层次分明，原本“抱团”在一起花生、饼干、蔓越莓、棉花糖又各自领命“奔赴”味蕾不同的召唤……

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作者: fandy    时间: 2019-3-10 23:48
印象中好吃的很多啊。都说记忆里最深的算妈妈私房菜，那就数数家乡的特色菜吧。豆豉蒸草鱼，加上辣椒面，那叫一个鲜香肉嫩，还只能是家乡的好吃😋，在外面的湘菜馆就是没那个味。鹅颈肉丸，糯米丸子，这些都是小时候酒席才有的菜式。扣肉属肉皮最好吃，油炸过的酱色松软Q弹，肥肉肥而不腻，瘦肉绵软细腻，入口即化。随着对吃食口味涉猎广泛，味蕾也被各式调料味道侵蚀，对小时候的味道味蕾的刺激已不那么敏感，但那份记忆是童年的美好回忆。在物资不那么丰盈的年代，有那些食物的餐宴都是我们最美好的美食时光。

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作者: 核桃小怡子    时间: 2019-3-10 23:55
安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所

我五岁跟随父母来安阳，虽然安阳话说的不地道，但我毕竟在这里生活了十五六年才离开家乡求学，我也算是安阳人。每次回老家，最惦记的就是要吃要吃安阳小吃扁粉菜，安阳人戏称BFC。扁粉菜其实是大锅菜，以扁粉条为主原料。扁粉菜好不好吃主要看这熬得一大锅的高汤怎么样。将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。盛上一碗加点自制辣椒，配上热乎乎的油饼，吃上一口，怎一个“爽”字了得！说着说着，想起去年好不容易回趟老家，结果过年没开门没能吃上扁粉菜，真是遗憾。

安阳小吃中最经常用来赠送亲朋好的可能是道口烧鸡啦。从百度得知，道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661)，距今已有300余年历史。清乾隆五十二年(1787)，现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，偶遇曾在清宫御膳房作过厨师的老友，从他那里获得八料加老汤烹制烧鸡秘诀，于是名声大振。他把店铺改名为义兴张，意在缅怀义友济兴之情。清乾隆皇帝南巡，途经道口，食义兴张烧鸡，异香而醒神，赞之为天下佳馔。从此，义兴张烧鸡成为贡品。道口烧鸡的造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝，冷食或热食均回味无穷。虽然每次老人从家里带道口烧鸡来深圳，我们嘴上总说：“下次不用带了，肉现在都不爱吃啦”，但要真吃不上那几口，还是非常想念的。

在我眼里，排第三的是安阳皮渣。安阳皮渣以粉条为主料，加上大葱、大蒜、姜末、红薯淀粉、精盐、猪油、虾皮、香油、高汤等原料制作而成。皮渣的吃法有很多，可煎可烩，炒菜作汤均可，常见的有生煎皮渣、皮渣扣碗、凉调皮渣、皮渣烩菜。我婆婆经常做煎皮渣、皮渣烩菜，偶尔吃还是很不错。

接下来是安阳血糕，相传创制于清朝乾隆年间。安阳血糕是以荞麦面为主要材料，佐以盐和其它调料蒸制成糕，然后切片油炸，拌以蒜汁食用。因其颜色和血块相似，故称为血糕。

还有素有“豫北之花，中华一绝”之称的老庙牛肉。自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。据说老庙牛肉是用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。

深更半夜，边写边流口水，罪恶罪恶啊。

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作者: summermai    时间: 2019-3-11 00:37


麦草香馨
我对吃的不太挑剔，什么好吃的都可以尝试。特别是到了一个地方，很愿意去尝尝特色的味道。到北京一定要吃铜锅涮羊肉，必吃的是爆肚；去长沙定要试试著名的臭豆腐；黄山脚下要尝尝臭鳜鱼；丽江古城里来一盘云南虫子；内蒙草原上喝一碗加了奶嚼子的咸奶茶……
来到深圳，也有很多好吃的：光明乳鸽、宝安生蚝、南山荔枝、还有龙岗的客家菜……当然，远离家乡，有时就会想吃点西安小吃，四处寻觅，却也没有发现特别好吃的，真是遗憾。
先说说吃过的几家西安馆子，主要说说凉皮。
老西安，说实话，能吃饱，但是味道就太一般了。偶尔实在想解一下馋，又没有其他可选的时候，可以凑合一下。肉夹馍还可以，凉皮就差强人意了，有一次我要加醋，调凉皮的师傅竟然让我加桌子上的调料醋，我真怀疑他们的凉皮醋到底是不是专门加工过的。
关中源，这是朋友开的，但是说实话，凉皮也不怎么好吃。面食和凉菜还是可以的。
老碗会，凉皮味道不错，其他也还行，就是允许孩子喝稠酒，这一点不太好。当然，家长也很关键。但是，保不齐家长以为就是发酵的甜米汤，给孩子喝没事。殊不知我们西安的稠酒就是当初李太白喝的，诗还记得吧？“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”喝倒李白的，你说还是甜米汤么？
华强北振华路上以前有两家，现在很少去，不知道还在不在。味道可以接受，其中一家还有我最爱却吃不着的涮牛肚，就是太咸了，简直打死卖盐的了。
上海宾馆旁边的老安家，好像还上过深圳一个电台美食节目主持人出的美食书。我估计，这个主持人肯定没去过西安，他推荐的酸汤水饺，简直是我的噩梦。菜牌上明明写了酸汤饺子，做的却像南方人吃的汤饺子，连颜色都看不出放了醋。没法子自己动手，调上许多醋、少量酱油、再美美的来上一勺油泼辣子，才终于达到可以入口的地步。大概是开得很早，已经被深圳同化的不像西安小吃了，于是再不光顾。
华强片区还有个汉水源，其实主打是汉中小吃。汉中凉皮在西安街面上可是有一席之地的，汉水源的米皮也很好吃。不过我到他家，必定要点一碗汉中热米皮，因为别的馆子可吃不着呢。
另外我在单位附近发现了一家不是很起眼的小店，卖的是宝鸡擀面皮，算是我在深圳吃的比较地道的一家了。老板老板娘是宝鸡人，每天自己蒸凉皮，食客基本上都是旁边一条街写字楼的白领和学校学生。
要说目前情况下最满意的一家店，就是皇庭广场的大秦小宴。这家算是精致的陕菜，大菜、小吃、面食都算是有几分原汁原味。所以，去到中心区，实在没什么特别想吃的，就选择大秦小宴去过个嘴瘾。唯一一点就是：一份手艺，一份价钱，在这儿吃顿饭，就不是街边小店的消费水平了。带够银子，享受美食。

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